주체109(2020)년 5월 26일  
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주체108(2019)년 10월 17일 《통일의 메아리》
콩깨국칼국수

  

재 료:

밀가루 ……………………………750g

메밀가루 …………………………250g

콩 …………………………………100g

들깨  ………………………………50g

소금  ………………………………10g

 

만드는 방법:

① 밀가루에 메밀가루를 섞어서 더운물로 반죽하여 얇게 민 다음 가늘게 썰어 끓는 물에 삶는다.

② 콩은 불구어 삶아서 닦은 들깨와 같이 갈아 채에 거른 다음 소금을 두고 콩깨국을 만든다.

③ 칼국수를 그릇에 담고 콩깨국을 부어 낸다.